Sussex Yarka hem yumurta hem de et veriminde yüksek olarak ülkemizde tercih edilen salma yumurtacı tavuktur. ilgiltere menşeli safkan sussex yarka ‘lar L yumurta diye tabir edilen yumurta verir ve yıllık 260 adet yumurta verimi ile salma tavukçulukta tercih edilen cinsler arasında yer almıştır.

Sussex yarka sıcak yaz aylarındada yumurta verimi ile ünlüdür. Bu yüzden 4 mevsim salma tavukçuluk yapacak olan üreticilere tavsiye edilir. 18-19 Haftalık sussex yarka siparişi vermek istiyorum derseniz herhangi bir mevsimi beklemenize gerek yoktur. Sussex yarka’lar elinize geçtikten sonra kümes alışma süreci ardından kılavuz yumurtasını vermeye başlar.

Günümüzde avrupanın bir çok ülkesinde sussex yetiştirici showları düzenlenmekte ve derece kazananlara ödül verilmektedir. Sussex yarka insanlara olan yakınlığı ve uysal olması da onun tercih edilme nedenleri arasındadır.